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红烧鸡爪
做个吃货就好
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鸡爪非常软糯,一下子忍不住全吃光了,一点腥味都没有,超好吃。
初级
炖
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡爪
9个
葱
适量
花椒
20粒
八角
2粒
桂皮
一点
香叶
1片
姜
适量
蒜
适量
辅料
油
适量
啤酒
2大勺
盐鸡精
适量
老抽
多一点
蚝油
适量
胡椒粉
适量
冰糖
3粒
辣椒油
一点
红烧鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪洗干净,冷水下锅,水开之后继续煮3分钟去掉血水就捞出来。
2.
然后鸡爪再用温水清洗一遍控水干净放在碗里,葱姜蒜切好,花椒八角桂皮香叶准备。
3.
锅里放油,加入葱姜蒜花椒香叶,桂皮,八角小火炒出香味。
4.
然后加入鸡爪,小火翻炒一会。
5.
然后加入温水,水要高过鸡爪多一点,然后大火烧开。
6.
水开之后加入啤酒盐鸡精老抽耗油胡椒粉辣椒油,还有冰糖,翻炒均匀,然后转中小火炖。
7.
炖个45分钟左右,汤汁收的差不多了就可以出锅了。
分类:
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