**团圆饭**肉末茄子

1.菜切好。

2.茄子洗好。

3.茄子切条。

4.把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。

5.锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。

6.下入肉末翻炒上色加盐。

7.如图下入茄子。

8.下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。

9.茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。

10.下入葱花翻炒。

11.关火出锅。

12.成品图。