肉末茄子

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肉末茄子

第一次做，味道挺好，就是茄子没切好，大家多多包涵。

食材明细

主料

茄子适量

辅料

肉末茄子的做法步骤

1.肉末里面加入生抽，盐搅拌均匀腌几分钟。
2.茄子两根。
3.用两根筷子夹两边斜着切。
4.反过来再切一遍。
5.茄子太长了弄成了两半裹上淀粉。
6.油不用太多，油热了放里炸，两面炸两三分钟就行。
7.炸好放一边备用。
8.葱姜蒜切好。
9.大酱备用。
10.锅里放油再放入葱姜，炒出香味。
11.把肉末放锅里炒。
12.肉末炒变色放入大酱。
13.把大酱和肉末炒均匀加入清水放入炸好的茄子。
14.煮几分钟把大蒜放进去再加点盐加点糖，等汤汁收干了就可以了。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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