红烧鸡爪

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红烧鸡爪

鸡爪胶原蛋白质较高，是非常受欢迎的冷菜之一，其做法不尽相同，此款红烧鸡爪颜色红亮有光泽，口感鲜香有嚼劲，家常菜不寻常。

主料

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净再浸泡换水几次去异味。
2.冷水下锅焯水。
3.加入适量料酒焯至鸡爪断生即可。
4.锅中加入食用油、红糖炒至上色。
5.加入适量开水、生抽、老抽、五香粉、姜粉、葱段。
6.加入少许盐继续烧制。
7.烧至中调好味道。
8.烧制汤汁比较浓且色泽不错。
9.最后加入适量鸡精收浓汁出锅。
10.一盘色泽红亮的红烧鸡爪令人食欲大增，喝酒人的下酒好菜在家自己做口感真不错！

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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