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梅菜扣肉 独家

双手暖心

外婆教我的,真的是非常美味。

主料
辅料

梅菜扣肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

梅菜扣肉一定要用上好的红酱油,出来的色泽才会漂亮,这是别的什么红烧酱油不能替代的。梅菜扣肉是一定要把肉炸一遍的,否则,皮不出泡蒸出来不好吃。蒸的时间一定要够,不是说肉少就可以少蒸一会,不可以的,一定要把时间蒸够,肉才软烂,梅干菜才会滋润好吃,最少都要一个半小时,筷子放上去可以轻轻毫不费力穿过。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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