很清淡的一道菜，营养极其丰富 菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜 菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用 宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者） 国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用 肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食
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