鸡毛菜肉圆汤独家

小耿妈妈

鸡毛菜肉圆汤

耿同学终于要放假了，开心一秒又感觉不对，那要更忙了，一日三餐，想想头疼，长身体的时候不能随便对付，自己又是怎么简单怎么做的人，这个丸子汤就适合我们。用了比较瘦的猪肉加点生粉，再摔打几十次，做好的丸子一样又嫩又鲜，还一点不散。

主料

辅料

鸡毛菜肉圆汤的做法步骤

1.准备的原料。
2.猪肉剁碎。
3.加葱姜沫，胡椒粉，生粉，盐。
4.一个方向搅拌上劲，冰箱冷藏半小时。
5.清水加葱，姜烧开。
6.醒好的肉沫在手掌摔打二三十次，做好的肉丸不松散。
7.再下入葱姜水中烧开。
8.改小火炖90分钟左右。
9.加入盐，鸡毛菜烧开。
10.鸡毛菜肉丸汤就做好了。

小窍门&温馨提示

1、肉沫中加点生粉做丸子，做好的丸子比较嫩。
2、做肉丸摔打可以更有弹性，不松散。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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