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地三鲜
独家
南兮·人间烟火
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简单
炸
原味
半小时
食材明细
主料
茄子
1个
土豆
1个
青椒
1个
辅料
蒜泥
适量
酱油
2勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
淀粉
1勺
盐
适量
油
适量
芝麻
适量
地三鲜的做法步骤
1.
把茄子切滚刀状放盐水泡着,土豆切块,青椒切三角形
2.
蒜瓣切碎
3.
茄子捞出沥干水,锅里放油烧开5成热,把土豆放入炸软捞出
4.
再把土豆放入炸软,一定要先炸土豆再炸茄子,因为茄子太吸油了,把蒜泥放入煸香后把茄子,土豆,青椒倒入锅里炒
5.
调酱汁:生抽两勺,白糖一勺
6.
盐少许,蚝油一勺,加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒
7.
炒均匀起锅撒入芝麻
8.
非常好吃的一道素菜
分类:
热菜
家常菜
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