四喜丸子 独家

• 
  1.新鲜的猪肉，我们把它剁成肉馅儿。这个要略微粗一点，口感才好，放上鸡蛋，玉米淀粉。莲藕丁。
• 
  2.五香粉，花椒面。白胡椒粉。
• 
  3.我们顺着一个方向。搅拌上劲。搅拌好以后呢，静置十分钟。
• 
  4.用手抓起。一些肉馅儿把它团成一个丸子。
• 
  5.锅里放入比平时多一些的菜籽油。把这个肉馅儿做成四个大小差不多的丸子。开中火。把它依次放进去煎定型。
• 
  6.转小火，慢慢煎至，
• 
  7.一面煎好煎至另外一面。
• 
  8.开大火咱三四秒即可出锅。
• 
  9.准备好所有的配料。
• 
  10.留一点点的油。黄豆酱和豆瓣酱翻炒均匀。
• 
  11.炒出里面的红油以后，加入清水。
• 
  12.加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，大火煮开。
• 
  13.煮开以后放入所有的调料。放入肉丸开小火焖煮。20分钟。
• 
  14.大火收汁。
• 
  15.肉丸装盘。锅里的调料捞出不用，用淀粉勾薄芡。
• 
  16.做好的芡粉汁儿淋在这个丸子，放点小葱花装饰。
• 
  17.非常的美味哦。

小窍门&温馨提示