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红烧蒜香排骨
我是淘淘妈
初级
未知
未知
三小时
主料
排骨
750g
辅料
大蒜
适量
葱
适量
姜片
适量
花椒
适量
冰糖
四块
红烧蒜香排骨的做法步骤
1.
准备配料,葱姜蒜,花椒,冰糖
2.
排骨上锅焯水
3.
排骨焯水后,洗净备用
4.
材料准备好
5.
热锅加油,放入大蒜煸炒
6.
炒制金黄捞出
7.
锅中放入冰糖。花椒,炒糖色
8.
炒出糖色后加入排骨,姜片,大葱,煸炒
9.
加入煸炒后的大蒜,继续炒
10.
加入适量老抽,味达美,耗油,继续炒制排骨上色,入味
11.
加入开水没过排骨,水开后。开小火,煮一个半小时
12.
剩少量汤汁后,大火收汁
13.
加入适量盐,出锅
14.
成品欣赏。
小窍门&温馨提示
这个菜最重要的口感就是蒜香味十足,一开始炒制排骨加入的大蒜,后来全部进入到了排骨,味道非常好,大蒜数量可以自己控制,喜欢蒜香味大一点的,可以多加一点,大家也可以炖煮的时候加点香醋,也是非常好吃的,这个菜也是我们家五岁小公主特别爱吃的一道菜,推荐大家可以试一下。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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