炒合菜

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  1.木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。
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  2.蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。
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  3.是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。
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  4.蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。
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  5.起锅烧油，煎鸡蛋。
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  6.忘记拍了，借用一张之前的
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  7.煎好鸡蛋盛出备用。
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  8.锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。
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  9.下入鱼丸炒一下。
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  10.下入午餐火腿翻炒
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  11.翻炒均匀
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  12.盛出备用
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  13.锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软。
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  14.洋葱丝，胡萝卜丝，盛出备用。
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  15.炒好的三样食材。
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  16.锅内少许油，下焯过水蒜苔段翻炒一会儿。
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  17.下入豆芽翻炒均匀。
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  18.加入粉丝、木耳。
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  19.翻拌均匀。
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  20.下入洋葱胡萝卜丝翻炒。
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  21.翻炒均匀。
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  22.下入鸡蛋。
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  23.下入鱼丸火腿条。
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  24.翻炒均匀，加入十三香，海鲜酱油，盐。
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  25.淋入辣鲜露翻炒均匀。
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  26.出锅装盘，24寸大铁盘
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  27.近距离
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  28.顶上看
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  29.上桌特写。

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