凉拌折耳根

1.折耳根洗净沥水，香葱切碎备用。

2.将洗净的折耳根放入干净盘子内，加入适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。

3.再把蒜汁和姜沫放入，淋入红油，最后撒上香葱，拌匀就可直接食用。