酸辣鸭血

yangxr 发布

酸辣鸭血

酸辣鸭血是地道川菜。色泽红润，鸭血旺鲜嫩，酸辣爽口。

食材明细

主料

鸭血500g

辅料

泡姜末20g
大葱末15g
祘末15g
小葱花10g
郫县豆瓣2匙
泡椒末15g
色拉油1勺
白糖3匙
料酒1勺
老陈醋3匙
鸡精1匙
味精1匙
生抽适量

酸辣鸭血的做法步骤

1.鸭血切块备用。
2.泡椒、泡姜切碎，姜葱蒜切末。
3.油温八成将郫县豆瓣爆香，加入泡椒、泡姜、祘蓉、大葱末翻炒。
4.倒入鸭血，加料酒、白糖、陈醋、生抽烧5分钟。
5.撒上葱花，味精，鸡精调味。
6.起锅装盘。

分类：热菜川菜午餐晚餐

查看全部(共6步)

酸辣鸭血的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页