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丝瓜烧面筋
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馋嘴猴
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未知
食材明细
主料
丝瓜
三根
泡发好的干面筋
一块
辅料
五花肉
一块
葱
一棵
姜
适量
蒜
两瓣
耗油
一勺
蒸鱼豉油
一勺
盐
适量
淀粉
一勺
鸡精
少许
小米椒
一个
丝瓜烧面筋的做法步骤
1.
备好食材。
2.
面筋提前泡发好,切小块,丝瓜去皮,切滚刀块,五花肉切片,葱切葱花,姜切末,蒜切片,小米椒切圈备用。
3.
起锅烧油,发八角。
4.
倒入五花肉煸香。
5.
五花肉煸炒至变色,放葱姜蒜小米椒。
6.
翻炒片刻后,加入耗油,蒸鱼豉油,料酒,把肉炒香。
7.
倒入面筋块,翻炒。
8.
倒入丝瓜翻炒。
9.
翻炒均匀后,锅中放半碗水,加入适量盐调味。
10.
调个水淀粉,里面放少许鸡精,再加小半碗水,调匀。
11.
菜炖三分钟后,倒入水淀粉,收汤汁即可。
12.
装盘,来碗米饭,很是下饭呢。
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