辣炒扁豆丝独家

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辣炒扁豆丝

主料

扁豆200g

辅料

辣炒扁豆丝的做法步骤

1.扁豆撕去两边的筋，清洗干净。
2.将扁豆切丝。
3.青、红辣椒各半根，去籽、切丝。大葱适量切丝。大蒜2瓣切片。
4.炒锅放入比平时炒菜稍多一些的油，油热后炸香几粒花椒。下入青红辣椒丝葱蒜。
5.快速翻炒均匀，加入少许酱油，适量的盐。
6.如果油倒的少，可以适当的淋一点温水焖一下，再出锅。

小窍门&温馨提示

扁豆比较费油，油少了后期有点粘锅，炒出来有点干。另外要注意扁豆一定要炒熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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