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5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤
月亮私家烘焙
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最近工作有点忙,很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了,打算早餐在家吃。打开冰箱一看,还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了,那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
2匙
韭菜末
适量
葱末
适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1.
所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
2.
所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
3.
韭菜切段备用。
4.
锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
5.
倒入切好的西红柿,小火炒出汤汁。
6.
倒入适量水,盖上锅盖烧开。
7.
磕入2个鸡蛋搅散煮开。
8.
倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。
小窍门&温馨提示
1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。
2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁,减少西红柿翻炒时间。
3:家里没有香菜才用了韭菜,家里有香菜的要放香菜进去,味道比放韭菜好吃多了。
4:出锅之后加几滴香油进去,用勺子搅拌均匀。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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