客家菜----酿豆腐

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客家菜----酿豆腐

主料

辅料

配料

酿豆腐的做法步骤

1.原料图
2.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花
3.加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。
4.搅拌均匀。
5.把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。
6.豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。
7.把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。
8.豆泡放边上。
9.辣椒放中间。
10.放适量清水盖上盖子中火炖。
11..炖开后小火炖20分钟。
12..在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。
13.

分类：热菜老人客家菜冬季食谱宴客菜晚餐

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