红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！

白茶home

红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！

秘制软烂入味的红烧牛肉，酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎，你也来试试吧！

主料

辅料

红烧牛肉的做法步骤

1.牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。
2.泡在清水里去除血水，中间换几次水。
3.牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。
4.香料准备好，家里有葱的可以放点葱。
5.水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。
6.捞出牛肉冲洗干净。
7.沥干水份备用。
8.锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。
9.下入牛肉翻炒上色。
10.下入各种香料炒均匀。
11.放一勺黄豆酱。
12.两勺生抽，一勺老抽。
13.翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。
14.加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。
15.压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。
16.待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。
17.留点汤汁，拌饭超好吃。

小窍门&温馨提示

没吃完的牛肉放到第二天更入味了，米饭杀手！

分类：热菜家常菜肉菜午餐晚餐

查看全部(共17步)

红烧牛肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页