红烧黄花鱼

董小伊

红烧黄花鱼

这道家常炖鱼味道鲜美，黄花鱼本身刺少而且鱼肉很细腻，我做的是糖醋口味的，配米饭🍚吃很不错呦

主料

黄花鱼4条

辅料

红烧黄花鱼的做法步骤

1.鱼勤洗内脏，洗干净控水把鱼身上割出花刀，这样腌制的时候可以让鱼更入味
2.葱，姜，蒜末，香菜丝准备好
3.把腌制好的鱼放置30分，好让鱼充分吸收佐料
4.放入油，开始煎鱼
5.把鱼煎至2面金黄色
6.煎好一面轻轻翻动另一面
7.2面都煎好时加入切好的辅料
8.加入清水，水要末过鱼就可以
9.加入料酒，老抽，糖，醋，这时不用再加盐了，因为鱼已经提前腌制过了
10.小火慢炖15分，最后大火收汁
11.出锅时撒上香菜碎，成品上图

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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