照烧鸡腿

1.鸡腿去骨，切三大块。

2.锅中放少许水，小火熬35g冰糖，熬到融化。

3.冰糖融化后倒入准备好的60g酱油，继续小火熬。

4.直到水分熬干，酱油和糖充分融合，起大泡，关火。照烧汁准备好了，盛出冷却。

5.鸡腿放入照烧汁内，按摩几分钟。

6.用压蒜器压点儿姜汁姜蓉，继续按摩。然后盖上保鲜膜，冷藏一小时以上，我干脆冷藏隔夜了。

7.烤箱180度预热5分钟。这段时间去把锡纸平铺在烤盘上。

8.鸡腿肉180度烤15分钟。

9.烤15分钟后带隔热手套取出。

10.切开，铺在米饭上，洒点儿白芝麻，最好再配点儿绿叶菜。