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姜醋猪脚
宸·羽
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姜醋猪脚,是一道广东的地方传统名菜,在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚,可以活血暖身,解毒和去风寒 养颜润肤 散瘀止血,是非常好的女人滋补食品。
初级
炖
酸甜
三小时
食材明细
主料
猪脚
半个
鸡蛋
6个
辅料
姜
数块
冰糖
适量
甜醋
450ml
姜醋猪脚的做法步骤
1.
猪脚、姜。
2.
鸡蛋、冰糖、甜醋。
3.
将鸡蛋煮熟,剥壳后装碗备用。
4.
姜拍裂,备用。
5.
煮开一锅水,将猪脚焯水,捞起后用清水清洗干净。
6.
热锅放油,把姜炒香。
7.
炒香的姜铲入另一口锅的底层。
8.
炒了姜的姜油用来炒猪脚。
9.
炒至表面泛黄。
10.
把猪脚铲入炒姜的上层。
11.
倒入一瓶甜醋。
12.
再放入几块冰糖。
13.
姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。
14.
盖盖,全程小火炖45~60分钟。
15.
时间到,关火。放置一晚,明天再回火,炖一炖更入味好吃。
16.
成品。入冬了,储存好能量暖暖地过冬😄
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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