姜醋猪脚

宸·羽发布

姜醋猪脚

姜醋猪脚，是一道广东的地方传统名菜，在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚，可以活血暖身，解毒和去风寒养颜润肤散瘀止血，是非常好的女人滋补食品。

主料

辅料

姜数块
冰糖适量
甜醋450ml

姜醋猪脚的做法步骤

1.猪脚、姜。
2.鸡蛋、冰糖、甜醋。
3.将鸡蛋煮熟，剥壳后装碗备用。
4.姜拍裂，备用。
5.煮开一锅水，将猪脚焯水，捞起后用清水清洗干净。
6.热锅放油，把姜炒香。
7.炒香的姜铲入另一口锅的底层。
8.炒了姜的姜油用来炒猪脚。
9.炒至表面泛黄。
10.把猪脚铲入炒姜的上层。
11.倒入一瓶甜醋。
12.再放入几块冰糖。
13.姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。
14.盖盖，全程小火炖45~60分钟。
15.时间到，关火。放置一晚，明天再回火，炖一炖更入味好吃。
16.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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