红烧鸡爪

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红烧鸡爪

主料

鸡爪适量

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，去掉指甲，剁开（如上图）。
2.锅中凉水放入鸡爪放几片姜，水开煮2分钟。
3.捞出洗净，沥干水分。
4.准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。
5.锅中热油放入冰糖炒化。
6.放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。
7.放入老抽、生抽、盐继续翻炒。
8.放入清水，水开小火炖30分钟。
9.炖制软烂大火收汁。
10.出锅，装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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