梅菜扣肉

1.五花肉洗干净下锅煮，煮到筷子可以轻松的扎进去，放生姜，料酒去腥。

2.红辣椒，生姜，小葱洗干净切碎备用。

3.梅干菜提前洗干净，泡好，备用。

4.2勺蜂蜜，一勺老抽，搅拌均匀，备用。

5.找个干净的碗，把煮好的肉放入碗中，把老抽和放蜂蜜均匀的抹在肉上面，腌制10分钟。

6.10分钟到了，锅里放油，煎一下肉，几面都要煎到，小心油不要炸出来。

7.煎好切成片，摆放在干净的盆里。

8.锅里还有油，放入辣椒，生姜，葱段炒香。

9.加入洗干净的梅干菜，翻炒，放盐，放生抽，放十三香，小火收汁。

10.梅干菜放在肉上面，上锅蒸2个小时，我是晚上做的，手机关线不好。