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蚝油冻豆腐
厨色生香
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今天做一道简单的蚝油冻豆腐!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
冻豆腐
200克
韭菜
80克
葱花
10克
辅料
蚝油
2匙
酱油
2匙
水淀粉
1匙
蚝油冻豆腐的做法步骤
1.
冻豆腐化冻挤干水分。
2.
韭菜洗净切段,葱花切好。
3.
锅中油热后,下入葱花爆香。
4.
加蚝油、酱油爆香。
5.
加冻豆腐轻轻翻炒一下。
6.
加少许水煮一下。
7.
锅中汤汁见少,下入韭菜根烧一下。
8.
再下入韭菜叶烧一下。
9.
韭菜变软,加水淀粉勾芡,关火。
10.
装盘。
小窍门&温馨提示
此菜咸度已够,出锅没再加盐。韭菜根熟的慢,所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎,要轻轻翻炒。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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