四喜烤麸（改良版） 独家

1.备好食材：如图，香菇洗净，泡发好撕成小块备用，烤麸用清水洗净挤干水份，冷水下锅焯水五分钟后，捞出过凉水，再次挤出水份，多清洗几遍（可以去除烤麸的酸味，这一步很关键的），切成大小适中的小方块备用

2.干木耳泡发好洗净，干黄花菜洗净浸泡十分钟后，沥干水份备用

3.炒好的花生米及冰糖备好

4.热锅冷油，下香菇翻炒片刻

5.再把木耳，黄花菜翻炒片刻后，再放入烤麸翻炒均匀

6.把花生米，冰糖放入，加入适量纯净水

7.放入适量生抽及少许老抽大火烧开转中火焖煮十分钟

8.待汤汁快收干时，加入适量香油及鸡精调味即可

9.即将出锅

10.成品图。