清蒸鲈鱼

1.鲈鱼清洗处理干净。

2.调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。

3.葱姜蒜铺底。

4.放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。

5.注意鱼肚放入调料。

6.把鱼放在调料上。

7.放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。

8.油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。

9.把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。