柠檬鸭

• 
  1.这就是我所说的咸柠檬。
• 
  2.1/4鸭，用一颗咸柠檬就可以。
• 
  3.咸柠檬切碎末，放滤布过渣，柠檬籽微苦不要。其他配料切好。
• 
  4.冷水下鸭，放几片姜。
• 
  5.煮15分钟，煮熟鸭肉。
• 
  6.放入冷却的开水中冷却。（可以用纯净水）
• 
  7.换熟食用的砧板，剁小块。
• 
  8.爆香辣椒蒜泥，加入柠檬汁，加适量酱油调味。咸柠檬本身很咸，不需要加盐。煮一会淋鸭肉上即可。
• 
  9.成品。

小窍门&温馨提示