麻辣豆腐

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  1.准备原材料。
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  2.瘦猪肉剁碎。
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  3.葱白葱叶切开切葱白粒葱叶切葱花。
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  4.嫩豆腐从低下中间切一刀上面直切两刀横切两刀。
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  5.锅中烧开把豆腐焯水倒出。
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  6.热锅放油放花椒油下葱白煸香。
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  7.下肉碎干花椒。
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  8.放豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 （红油和酱香味就在这个步骤〉。
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  9.放适量的开水烧开调味盐 鸡粉 糖把味调重一点（水刚刚到豆腐顶上）。
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  10.大火烧入味烧至6~8分钟收汁用生粉勾欠。
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  11.出锅装盘撒上葱花既可。

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