清蒸鲈鱼

sanyuemei 发布

清蒸鲈鱼

这是我第一次自己做鱼~以前是因为腥不喜欢吃~而且家里都炖的特别久~所以不是很喜欢吃鱼。不过今天科里一个大夫教我做了清蒸鲈鱼，然后我就实验了，还很成功，味道相当鲜美~~~

食材明细

主料

河鲈鱼一条

辅料

配料

李锦记蒸鱼豉油50ML
盐一勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.买河鲈鱼（活的）1条~收拾干净，去净鱼鳞和腮。将鲈鱼背切三刀（背，身体左右各一刀）用手抹盐，沥干放置。切葱丝、葱段、姜片、蒜末
2.锅里放水，放入葱段和姜片，烧开
3.放入鱼，水能没过鱼。大火煮开然后小火炖10分钟，用筷子一扎就透就可以了
4.将鱼捞出，放入盘中（深一点的盘），小心勿弄碎~勿带水。鱼背撒上葱丝（也可加蒜末）
5.锅里放油（炒菜的三倍）烧热至冒烟~浇到鱼身上~淋入李锦记蒸鱼豉油~出锅~虽然卖相不好，但是味道超级鲜美哦~~

分类：热菜粤菜孕妇夏季食谱宴客菜午餐

查看全部(共5步)

清蒸鲈鱼的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页