莲藕玉米排骨汤

1.排骨用冷水下锅，然后开水焯水五分钟，水中放料酒和生姜片，莲藕去皮，切滚刀，水中加白醋焯水一分钟捞出，玉米和红萝卜切好备用。家里没有葱花了就没放。

2.锅中倒油烧开后加入排骨炒出油淋点料酒去醒，然后加入开水烧五分钟，去除表面的泡沫。

3.倒入砂锅中，加入生姜片，红枣大火烧开后炖半个小时。

4.加入玉米，红萝卜，莲藕，小火炖四十分钟，加入盐调味。