肉末茄子独家

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肉末茄子

家常小炒菜，茄子是最爱吃的菜之一，怎么吃都不厌，今天来一份家常版肉末茄子分享给大家，美食大家分享也是一种快乐。

食材明细

主料

茄子2根

辅料

调料

肉末茄子的做法步骤

1.准备好食材备用。
2.碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺生粉，适量清水搅拌成料汁备用。
3.锅中油预热，煎至茄子微软捞出备用。
4.锅中油预热，放入葱姜蒜末炒香。
5.放入肉末煸炒上色。
6.倒入一勺火锅料。
7.放入茄子煸炒，倒入料汁。
8.锅中茄子炒至汤汁微干，放入青椒煸炒。
9.放入一勺盐大火收汁即可。
10.装盘撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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