红焖肘子

红焖肘子

做法简单，色泽红亮，软烂咸香，汁醇味浓。

食材明细

主料

猪肘子一个

辅料

调料

红焖肘子的做法步骤

1.猪肘子剁成小块。
2.锅中放入适量清水，冷水放入肘子块，烧开，去除血水。
3.捞出控干水分。
4.葱姜切片，干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油，放入适量白糖炒出糖色关火。
6.放入肘子翻炒上色，盛出待用。
7.锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。
8.放入肘子翻炒。
9.加入适量料酒翻炒。
10.加入适量生抽翻炒。
11.加入适量老抽翻炒。
12.加入适量温水。
13.放入适量盐。
14.倒入电压力锅，炖四十分钟。
15.倒出放入炒锅收汤。
16.汤汁浓稠关火出锅。
17.成品图。

分类：热菜家常菜宴客菜

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