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姜味泥白菜
独家
苹果的萍
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泥白菜叫牛皮菜又叫厚皮菜。
中级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
泥白菜
300g
辅料
猪油
5g
姜
1块
调料
盐
适量
姜味泥白菜的做法步骤
1.
叶片肥厚,叶片形状有点像芭蕉扇,泛有错光,叶茎肉厚而色白,有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。
2.
用手撕成小块。不能用刀不然做出来的菜有泥腥味哦!
3.
撕去筋。
4.
叶子和梗分开。
5.
猪油将拍碎的姜放入煸出香味。
6.
倒入菜梗大火翻炒。
7.
加入食盐炒至菜梗变软。
8.
放入菜叶。
9.
加入适量开水水开滚上一分钟即可。
10.
鲜嫩多汁,姜味浓郁!
小窍门&温馨提示
泥白菜不能用刀切不能有泥腥味。
分类:
热菜
家常菜
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