酱烧茄子

1.锅里倒油烧热，放入葱花翻炒几下。

2.加入豆瓣酱翻炒几下。

3.倒入茄子和火腿翻炒一会。

4.加入蚝油翻炒几下。

5.加入一勺糖翻炒几下。

6.加入盐和十三香翻炒几下（我只放了一丢丢盐）在加入适量的清水炖煮一下，出锅前加入鸡精翻炒均匀就可以了。