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鸡蛋酱
独家
江南布衣yuan
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天热了,没胃口,炒点鸡蛋酱拌面拌饭,夹馒头,酱香浓郁,能让人食欲满满!
中级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
甜面酱
适量
豆瓣酱
适量
调料
葱
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡蛋酱的做法步骤
1.
食材,鸡蛋,蒜,小香葱,豆瓣酱,甜面酱(也可加点韩式辣酱,味道也棒)。
2.
碗中磕入鸡蛋,磨入胡椒盐,去腥。
3.
葱蒜切末。
4.
起锅放油下入鸡蛋炒熟,用铲子炒散成碎粒状。
5.
下入葱蒜末炒香,烹少许黄酒。
6.
加入豆瓣酱,甜面酱各一勺(自已爱吃什么酱都可以加点)。
7.
炒匀,调味,少加点盐(酱中都含有盐),不用放鸡精,放入点香油即可出锅。
8.
成品,酱香浓郁,鲜美可口!拌面拌饭匀可!
分类:
家常菜
自制酱料
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