红烧鸡块

• 
  1.鸡腿解冻，清水洗净。
• 
  2.姜，蒜切片，小米椒切圈，洋葱切丁，香菜切丁，香葱打成结备用。
• 
  3.鸡腿去骨切小块备用。
• 
  4.生抽，料酒，老抽，耗油，蜂蜜按照配料表的量调匀备用。
• 
  5.冷油放入白糖和姜片炒糖色。
• 
  6.糖完全化开出现焦糖色时倒入切好的鸡块翻炒。
• 
  7.鸡块上色之后倒入剩下的配菜翻炒几下。
• 
  8.倒入调好的汤汁，转小火炖一会儿。
• 
  9.汤汁快干时转大火收汁即可，成品出锅。

小窍门&温馨提示