肉末豆腐

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肉末豆腐

肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

调料

肉末豆腐的做法步骤

1.肉馅加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量清水搅拌均匀，腌制一会。
2.豆腐切成方块，放入开水中焯水2分钟捞出。
3.葱白、姜、蒜切末，葱叶、辣椒切段。
4.锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒出香味。
5.放入肉末，淋入酱油翻炒至肉末变色。
6.放入豆腐，加适量清水和盐，烧开后转中火煮5分钟左右。
7.倒入水淀粉，大火收汁。
8.撒入葱花。

分类：热菜家常菜

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