卤猪耳

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卤猪耳

食材明细

主料

卤水材料

卤猪耳的做法步骤

1.猪耳洗净，飞水。（水里放姜片和1勺（30ml）料洒）。
2.飞水后的猪耳用刀刮干净，用镊子把漏网的毛拔干净。
3.清洗干净。
4.用了现成的卤包，里面有2小包。
5.把卤水材料全放入锅中，注入适量的清水。
6.大火烧开，转小火煮15分钟。
7.顺便也卤了鸡爪和鸡蛋。鸡爪去指甲，飞水。
8.把猪耳和鸡爪放入煮好的卤水里，卤50分钟。
9.鸡蛋煮熟，剥壳。
10.猪耳卤到40分钟后，放入鸡蛋继续卤10分钟。
11.卤好后关火泡到冷却即可。
12.非常入味。
13.猪耳切片即可食用。

分类：凉菜家常菜

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