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清蒸鲈鱼
赵璇玑
发布
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
1-2条
辅料
姜丝
适量
葱丝
适量
辣椒丝
适量
调料
蒸鱼豉油
适量
油
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
鱼要处理干净,外面只是简单处理。重点:血水要抠的干干净净,不然会腥。
2.
生姜,小米辣,葱,切丝。
3.
鱼两面划刀口塞姜片开蒸,我是两面,鱼肚,下面都放了姜片,小鱼就蒸八分钟。
4.
重点:八分钟后,把蒸鱼盘里蒸出来的水倒掉,姜挑掉。 然后码上姜丝,辣椒丝,姜丝。倒入蒸鱼豉油,再泼热油。完美,鲜嫩肉滑,不腥。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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