梅菜扣肉

收获收获

梅菜扣肉

主料

辅料

调料

梅菜扣肉的做法步骤

1.五花肉，葱，姜，料酒冷水下锅；煮至筷子插透。
2.调汁：酱油，蜂蜜。煮好的五花肉牙签皮插孔，碗中上色静止几分钟。
3.腌制好的肉煎至黄，（一定要盖盖子，溅油）
4.煎好的肉放水中冷却后切片。
5.调汁：原有酱油蜂蜜基础上➕生抽，少许盐，鸡精，白胡椒粉。腌制
6.热油蒜末，葱末，干辣椒炒梅菜。
7.炒好放肉上，蒸15-20分钟。
8.成品。

分类：热菜客家菜午餐

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