菜谱
搜索
地三鲜
独家
筠旸JY
发布
中级
烧
咸香
三刻钟
食材明细
主料
长茄子
一个
土豆
一个
青椒
一个
辅料
八角
一个
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
姜
适量
蒜末
适量
地三鲜的做法步骤
1.
食材备好。
2.
土豆去皮洗净切成滚刀块,放在清水里浸泡一会。
3.
茄子洗净去蒂,带皮切成滚刀块。
4.
放入盆里,加入一小勺盐,杀出水分,十几分钟已经看到有褐色的水出来了,然后清水冲一下攥干。
5.
锅内放油,放入土豆块煎制。
6.
两面金黄色。
7.
盛出备用。
8.
底锅内的油再放入茄子块儿煎至金黄色。
9.
盛出备用
10.
底锅留油,放入八角,葱姜末爆香。
11.
放入土豆块大火翻炒。
12.
放入茄子块儿继续翻炒均匀。
13.
放入青椒块儿。
14.
加入少许盐,白糖,生抽调味。
15.
淋入少许清水入味。
16.
出锅前撒入蒜末提香。
17.
成品图。
分类:
热菜
东北菜
查看全部(共17步)
地三鲜的更多做法
更多做法
正宗地三鲜
家常地三鲜
地三鲜
地三鲜少油版
地三鲜
东北地三鲜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
地三鲜
龙井虾仁
白灼虾
牙签肉
香辣鱼块
肉末烧豆腐
粉蒸排骨
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
家常豆腐
烤鱿鱼
香辣蟹
四喜丸子
酱香排骨
茄汁排骨
蒸南瓜
美食天下首页