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酱香茄子
独家
清水淡竹
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初级
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
紫茄子
适量
辅料
蒜
适量
豆瓣酱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
酱香茄子的做法步骤
1.
长茄子清洗,撕成小块,加盐拌匀腌制15分钟,挤去腌制出来的水分。
2.
锅中放油,下入蒜末小火煸香,放入茄子翻炒。
3.
烹入料酒、生抽,放入一勺豆瓣酱。
4.
加适量水烧煮。
5.
茄子软熟,水分快干时出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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