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盐水鸭

盎仔

这款做法最能体现出鸭肉的本味,鸭皮白肉嫩,肥而不腻,香鲜味美,具有香酥嫩的特点,而且鸭肉还具有抗炎消肿拒衰老的功能。

主料
辅料
调料

盐水鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

温馨提示:用盐量的多少根据自己的口味掌握,火候很重要,大火煮开一定改小火,越小越好,有条件的话,煮好后可以把鸭腿立即投入到冰水中,凉透后在放回原汤浸泡。

分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 夏季食谱 宴客菜
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