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蒜苔炒鸡蛋
丹丹…畅畅
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蒜苔含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘,与鸡蛋一起食用,可补肺养血、滋阴润燥,是扶助正气的常用食品。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蒜苔
1捆
辅料
鸡蛋
4个
调料
蚝油
2勺
生抽
2勺
十三香
1/4勺
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.
蒜苔去头去尾切成3厘米长,热水焯3分钟,再过冷水投凉淋干水份备用。
2.
鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。
3.
油热倒入鸡蛋,将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。
4.
用锅中剩下的油就可以,再倒入蒜苔翻炒。
5.
翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。
6.
倒入之前炒好的鸡蛋再翻炒几下。
7.
倒入生抽翻炒几下即可。
8.
完成。
小窍门&温馨提示
蒜苔我焯水的时间长,出锅的蒜苔就比较软。
分类:
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