生地青蟹汤

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生地青蟹汤

生地青蟹汤，青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。

主料

辅料

调料

生地青蟹汤的做法步骤

1.每年接近中秋时，各类蟹都肥美，今天买了几只好生猛的青蟹，现在来煮个青蟹生地汤喝喝。
2.生地提前用清水浸泡1小时。
3.将青蟹清洗干净，切块。
4.这腿可以用刀背敲烂方便入味。
5.蟹黄不少。
6.准备些许生姜，多少看个人喜好。
7.炒锅放些许花生油，倒入生姜爆香。
8.倒入青蟹翻炒。
9.滴几滴料酒去腥。
10.炒至青蟹变色后，加入清水。
11.然后再一并码入砂锅，加入泡开后的生地。
12.大火煮开转小火熬25-30分钟，出锅前加入盐，鸡粉即可！
13.清热解毒，降压非常好！
14.蟹肉味道很鲜美！

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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