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爆炒羊肚
美食用心做美味用心品
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
熟羊肚
500克
辅料
青椒
1个
山药
1根
姜
适量
葱
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
爆炒羊肚的做法步骤
1.
今天用的配菜是山药和青椒,可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜或者菌类。首先把山药用水焯熟,青椒切小块备用。
2.
今天选用的是熟的五香羊肚,所以直接切丝备用。也可以自己卤制。
3.
把葱姜切好备用,锅中放油炒香,先把配菜山药和青椒放进去,炒熟后,把羊肚放进去炒三十秒,然后放生抽炒三十秒,再放料酒炒三十秒,最后放盐炒十秒,最后放糖。最后可以加点青蒜叶。
小窍门&温馨提示
注意的是最后大火爆炒,喜欢辣的可以加点干辣椒。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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