小吊梨汤独家

红•宏

小吊梨汤

北方的天气，到冬天就特别干燥，最容易感冒嗓子不舒服。北京的传统饮品～“小吊梨汤”清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪。今天就把这个汤的简单做法分享给亲们。

主料

雪梨4个

辅料

新鲜银耳1/3朵
枸杞适量
九制话梅6颗

调料

小吊梨汤的做法步骤

1.准备食材。
2.因为梨要留皮，所以要用盐水把梨要洗干净。
3.洗干净梨去蒂切成小块。
4.锅中加水，把雪梨放进锅中，小火炖40分钟。
5.新鲜银耳去蒂洗干净。
6.把枸杞和话梅浸泡几分钟洗干净。
7.将洗干净银耳放进去。
8.再把枸杞放进去。
9.洗干净的话梅放进去。
10.再把冰糖放进去小火炖20分钟。
11.一锅小吊梨汤煮好了，满屋子都是甜甜的梨子的香味。
12.冬季来碗喝着美的很。

小窍门&温馨提示

这是汤并不是羹，所以银耳千万不要放太多也不需要熬出胶质，别一不小心变成银耳羹了哈！冰糖可以根据自己的喜好增减，我感觉放100克就挺甜的了，可以减点，枸杞和话梅煮的时间越长汤的颜色就越深，看你喜欢深的还是浅的自己斟酌一下煮多久。

分类：汤类下午茶秋季食谱冬季食谱

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