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农家小炒肉
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萍乡特色菜。
初级
爆
香辣
十分钟
食材明细
主料
猪前腿肉
1块
辅料
青椒
几个
大蒜
三个
调料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒
适量
农家小炒肉的做法步骤
1.
青椒切斜角片,大蒜切片。
2.
猪前腿肉切片,瘦肉、肥肉分开切片,瘦肉放点盐和生抽腌。
3.
热油先爆肥肉,出些油。
4.
加入瘦肉煸炒。
5.
加入青椒和大蒜煸炒。
6.
加入生抽,盐,鸡精,放点热水,最后起锅前加入白胡椒就好了。
7.
出锅。
小窍门&温馨提示
切好后放点盐和生抽腌,最后是加入热水哦,冷水肉会老。炒这个动作要快,火大肉才嫩。
分类:
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