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剁椒鲈鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
中级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
鲈鱼
一条
剁椒
两勺
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
盐
少许
剁椒鲈鱼的做法步骤
1.
准备好鲈鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净。
2.
打花刀。
3.
起锅烧油,油里面放一丢丢盐(防粘),油七成热时。
4.
下入鲈鱼稍煎一下,煎至两面定型后加水。
5.
加入剁椒、姜丝、老抽。
6.
小火,煮至鱼入味,翻面,再煮,收干汤汁后,加鸡精、蚝油、醋、米酒调味即可出锅。
7.
起锅装盘,撒上葱花。
8.
好了😁。
9.
成品图。
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