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胡萝卜炖羊肉
独家
江南布衣yuan
发布
中级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
羊肉
1000g
辅料
胡萝卜
2个(有黄有红)
调料
葱
适量
黄酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
食材,新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。
2.
锅中放油下入葱姜八角煸香。
3.
下入羊肉翻炒,多翻炒一会去羊膻味。
4.
烹些黄酒,放生抽,老抽上色,炒匀。
5.
加入热水炖煮约35分钟。
6.
加入切块的胡萝卜再炖15分钟。
7.
等食材都软烂后,调味放盐,鸡精,大火收汁即可。
8.
倒入小锅,再炖开即可!
9.
成品,洒入香菜碎增色!
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